Neutral Glaze "DGF" / นิวทรัลเกรซ "ดีจีเอฟ"
SKU : FP024
เจลสำหรับเคลือบหน้าขนมให้เกิดความเงา จากฝรั่งเศส (สามารถผสมน้ำหรือน้ำผลไม้ 10-30%) เช่น เค้ก ทาร์ต / To coat your pastries, fruits, protecting them from all outside attacks and keeping them firm, brilliance and freshness.
Packing/case
Share
Categories : Pastry Ingredients / วัตถุดิบทำขนม , DGF / ดีจีเอฟ
Share
Product Description
•Product for glazing to make pastries shine.
•It’s neutral and clear for glazing fruit tarts, fruit pies, cakes and has lightly sweet.
•The Neutral Glaze may be colored and flavored according to your needs.
•Colourless paste, with a sweet taste.
Direction for use
•Depending on the glaze, add 10%-30% water or fruit juice, heat a few minutes until completely melted.
•Glaze using a pastry brush or a spray gun.
FP021
กลูโคสไซรัป เป็นส่วนผสมพื้นฐานในการทำขนม ลูกกวาด(ท็อฟฟี่) กานาซ (Ganache) ช่วยให้ขนมมีความนุ่มยืดหยุ่น ชุ่มชื้น และเก็บรักษาได้ยาวนานขึ้น / Sweet base for pastries and confectionery that makes pastries, ice creams, confectionery soft and has a longer shelf life.
FP020
โรยัลติน เฟลคกรอบ ใช้สำหรับใส่ในชั้นเค้ก หรือช็อกโกแลตเพื่อให้มีรสสัมผัสที่กรอบ / An essential ingredient to use in addition of chocolate and praline in your confections. Spangled fine biscuits which bring crispy taste to recipes.
FP027
ผงคัสตาร์ดสำเร็จรูป จากฝรั่งเศส ใช้ในการทำครีมคัสตาร์ด เพียงแค่ผสมน้ำเปล่า พร้อมใช้ทันที / Instant Custard Mix Powder, cold process.
FP039
ผงโกโก้เอ็กตร้าเรด 100% คุณภาพสูงจากฝรั่งเศส ใช้สำหรับทำเครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่ ซึ่งปริมาณไขมันโกโก้ (โกโก้บัตเตอร์) สูงถึง 20%-22% / Partly skimmed cocoa powder (Dutch-Process Cocoa) : pour onto sponge cakes, gateaux de voyage, true taste of dark chocolate, finishing for truffles, decorate for Tiramisu,bitter taste,red colour and chocolate drinks.